Bolinho tipo “panetone” – funcional

Apareceu a Margarida olé olé olá…

Retomando as postagens depois de alguns meses com essa delícia de receita.

Amo escrever no Blog e espero que eu consiga continuar com a regularidade. Ideias não faltam!

Eu sou apaixonada por panetone! Panetone com todas as suas frutinhas e uva passa. Aliás eu amo uva passa S2…

Como não queria comer loucamente o panetone tradicional, inventei uma receita de bolinho para matar a vontade. O bolinho ficou uma delícia! Fiz váááárias vezes. Fiz até tudo com medidas para poder postar aqui.

Então se você gosta de panetone e prometeu não enfiar o pé na jaca esse ano, vai curtir esse receita também.

INGREDIENTES:

  • 1/3 de xícara de farelo de aveia
  • 1/3 de xícara de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou outro de sua preferência)
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa (cheia) de óleo de coco (ou outro de sua preferência)
  • Frutas cristalizadas e uva passa a gosto, ou ainda gotas de chocolate (se você é daqueles que preferem chocotone)
  • 40 gotas de essência de panetone (é super fácil de achar em casas de confeitaria e é super baratinha, vale a pena pra ficar mais ainda parecido com panetone)
  • 1 colher de sopa (bem rasa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

O preparo é aquela dificuldade só: mistura tudo muito bem e pronto. Todas as vezes que fiz eu coloquei em forminhas de cupcake. Ai não precisa untar e fica pronto bem rápido. A dica é pré aquecer o forno enquanto faz, numa temperatura de cerca de 200°C. Depois que coloca no forno fica pronto em média em 20-25 minutos. Mas é claro que você pode fazer em forma convencional.

Sinta-se à vontade para fazer substituições! Qualquer coisa só me perguntarem 😉

 

Você vai sentir o cheirinho de panetone maravilhoso pela casa toda:) Delícia, delícia!

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