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Bolinho de quinoa com arroz integral – Você sabe fazer receita sem receita?

Se tem uma coisa que eu amo fazer é inventar na cozinha e não seguir receita a risca. O caso desse bolinho foi mais ou menos assim.

Lembro de ter comido o melhor bolinho de arroz quando fiz em casa, há um tempão. Acho que o gosto da noz moscada era o tchan da coisa e desde então todo bolinho de arroz eu quero por a coleguinha.

Ai esses dias sobraram arroz e quinoa em casa e inspirada na minha mémoria resolvi recriar o tal bolinho. É claro que eu não lembro mais da receita original e por isso recorri a minha habilidade de fazer sem receita sem receita.

Eu amo misturar as coisas para ver no que dá e até quando tem receita, aquela bonitinha do livro que o autor teve todo o trabalho de desenvolver e escrever exatamente o que colocar e a quantidade necessária para nós conseguirmos reproduzir em casa, eu não me aguento e mudo alguma coisa.

Vocês já fizeram ou fazem isso? Se nunca tiveram esse prazer, taí um desafio: fazer esse bolinho delicioso sem quantidade de ingredientes e ficar livre para adicionar o que quiser.

Vou colocar o básico do que coloquei, mas fiquem à vontade para usarem a imaginação!

Usei:

  • arroz integral cozinho – sim, o resto do dia anterior
  • quinoa branca e vermelha cozinhas – idem do arroz
  • ovos
  • noz moscada
  • azeite
  • queijo parmesão
  • um pouco de polvilho (ou outro tipo de farinha) para dar liga
  • sal e pimenta
  • aquela sua imaginação que eu sei que você tem!

Misturei tudo e coloquei no forno para assar até ficar douradinho. Fica ótimo! Dá até para congelar já no formato dos bolinhos e depois é só assar 😉

Se não rolar, mas tenta vai! eu coloco a receita completa depois.

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